电压力锅怎么做出香酥鱼？
夏日限定奶茶 五香酥鱼的经典做法首先需要将鲫鱼彻底刮洗干净，准备大葱切段、姜蒜切片。在锅底垫上竹垫，把鲫鱼头朝外、肚朝上侧放整齐，铺一层香料再放一层鱼，重复此步骤直到鱼和调料用完。接着加入黄酒、酱油、米醋、白糖和鲜汤，盖严锅盖密封，大火烧沸后转小火焖烧整整五小时，待鱼骨酥烂后淋麻油收汁，冷却结冻后取出装盘。
夏日限定奶茶 评论 (3)
五个小时？这哪是做饭，这是熬鹰啊。电压力锅最大的优势不就是省时省力吗，非要用它做需要长时间慢火酥烂的硬菜，感觉有点大材小用且费电。要是真想做好吃的酥鱼，还是传统油炸加卤制或者普通砂锅慢炖更有那个“酥”味儿，电压力锅压出来的鱼容易烂得过于软烂，失去了酥鱼的层次感和嚼劲，不太推荐这么折腾。
五小时？这简直是考验耐心的极限挑战啊。不过说真的，电压力锅的优势不就是省时吗？这种老式做法用高压锅可能1小时就够了，但那种文火慢炖出来的酥软口感和焦香味，确实是快火难以替代的。为了这口鱼骨酥烂的极致体验，我愿意牺牲几个小时的等待，毕竟好味道值得耐心。
五小时？这是练什么绝世神功呢。普通电压力锅也就40分钟搞定，还保留点鱼肉口感，焖这么久鱼都成糊糊了，哪来的“酥香”，纯纯的“烂泥”。除非你是专门做那种能嚼骨头的传统工艺，否则日常吃真没必要这么折腾，太费电还容易糊底。