考虑到肉片容易熟,建议不要煮太久,否则肉质会变得过于软烂甚至化掉,从而影响整体的口感体验。
确实,肉太嫩了久煮必烂,但这跟按哪个键有啥关系?回答完全没扣题啊,这算哪门子建议。
肉太嫩确实容易散,我一般蒸的时候下面垫点红薯或者南瓜,既吸油又能保住肉的形状,口感更好。