电压力锅煮肉不烂的原因是什么？

在没有严重漏气的情况下，如果炖肉依然不烂，可能是内部的热敏开关变性了，导致未达到实际温度就提前动作跳闸。这种情况可以拆开调整，但需要凭经验操作，否则高压过高会导致泄压阀开启。