你可以先检查一下电压力锅的操作面板，看看是否带有压力调节或者保压功能键。如果有的话，尝试把压力档位调大一些，同时找到保压按键并将保压时间设置得长一点，这样做出来的肉肯定比之前更软烂。
电压力锅煮肉不烂的原因是什么？
如果排除了其他因素，可能是电压力锅内部出现了故障。由于长久失修或系统老化，导致无法正常工作，这时候建议更换一台全新的、口碑较好的电压力锅，以确保烹饪效果。
有时候肉本身太老也是导致压不烂的原因，这种肉质无论炖多久都很难变得特别软烂。建议你在选购食材时，尽量选择比较嫩的部位或肉源来炖煮，这样更容易达到理想的口感。
炖煮时间的长短直接影响肉质，如果时间太短，肉自然无法变烂。建议将炖肉时间控制在1到3个小时左右，这样不仅能让肉质变得特别软烂，还能让味道更好地渗入肉中。
在没有严重漏气的情况下，如果炖肉依然不烂，可能是内部的热敏开关变性了，导致未达到实际温度就提前动作跳闸。这种情况可以拆开调整，但需要凭经验操作，否则高压过高会导致泄压阀开启。
功能选择错误也可能导致炖不烂肉，必须选择对应功能的程序。如果不确定，可以尝试选择煮豆子的模式，如果这样操作后依然炖不烂，那说明你的锅可能已经损坏，需要进一步检查或更换。