电压力锅不盖盖子能煮粥吗？盖子锁不上怎么办？

这个说法太绝对了，完全是误导。电压力锅的核心原理就是利用密封环境产生高压从而提高沸点，加快烹饪速度。如果不盖盖子，它就只是一个普通的电饭煲或者汤锅，失去了“压力”功能，根本不算“电压力锅煮粥”。另外，不盖盖子煮粥水汽蒸发极快，非常费水且容易糊底，操作起来并不方便。至于盖子锁不上，通常是密封圈老化、锅盖变形或者异物卡住，应该先检查并更换配件，而不是选择“不盖盖子”这种因噎废食的办法。