电压力锅做蛋糕为什么会糊底

你这打发程度是做了海绵蛋糕吧？电压力锅做蛋糕最怕的就是糊底，光把蛋白打好没用啊，关键是内胆要涂油防粘，还有预热时间不能太长，不然底部直接焦了。你这回答只说了打发的部分，没说最关键的烘烤环节，有点避重就轻了。

只说打发却不说火候和内胆预热，这逻辑有点断层啊。糊底通常是因为底部受热过大或者没放隔热垫，跟蛋白打发到小尖角关系真没那么大，别误导小白。

这教程也太简略了吧？只说蛋白打发了，没说面糊和蛋白怎么翻拌，也没说电压力锅要不要涂油、预热多久，更没说具体按哪个模式、煮多久。只靠蛋白状态就能保证不糊底？太玄学了。