用电压力锅煲汤时应该用开水还是冷水？

不过具体还是要看你要煲什么汤，不同食材确实有不同的讲究。比如想要清炖鱼或者做鱼汤，一定要用冷水，并且水要一次加足。要是中途加水，汤的鲜味就会大打折扣，变得淡而无味。