电压力锅煲汤营养会流失吗？需要手动关吗？

确实省心，特别是上班族，早上把料扔进去，晚上回家就能喝到热乎的。不过要注意别一次放太多水，压力锅密封性好，水分蒸发少，不然最后汤会太稀或者溢出来。

确实很方便，全自动的很省心。不过感觉长时间高温高压炖煮，里面的维生素C这类水溶性维生素肯定还是会破坏不少的，虽然蛋白质没事，但营养全面性上可能不如砂锅慢炖或者文火煲汤保留得好。

确实很方便，全自动的很适合我这种怕麻烦的人。不过我觉得为了保留更多营养，不要煮太久，或者煮完后稍微焖一会儿再开盖可能更好。

确实省心，不过我觉得煲汤时间还是得看食材。像炖老母鸡或者排骨，自动程序有时候时间不够，肉质不够烂。我一般会手动延长一点时间，或者用“豆/蹄筋”模式，感觉这样营养和口感都更好。全自动是方便，但想喝得讲究点，还是得自己盯着点火候和时长。

确实方便，全自动的不用看火。不过我也发现，如果不及时取出食物，长时间保温其实会让汤变得很浑浊，口感反而不如明火煲出来的清澈。另外，有些老式型号的锅，保温时间过长营养确实会打折扣，买新点的带定时功能的会好很多。

确实很方便，全自动的不用看火。不过我觉得煲汤还是得看个人口味，有些人喜欢浓一点的可能觉得自动跳闸后保温太久会影响口感，我一般喜欢手动断电放气，这样汤色更清亮，营养保留也更好。