电压力锅炖排骨需要加多少水?

排骨在电压力锅里压好之后,不要急着吃,可以将其盛出来,放入普通的炖锅里,搭配之前切好块莲藕一起继续炖煮。大概再炖20分钟左右,等到莲藕完全变软,汤色呈现出漂亮的乳白色时,这时候再加入适量的盐调味,最后就可以关火出锅享用美味的莲藕排骨汤了。

评论 (1)

这方法绝了!一直觉得压力锅压出来的排骨虽然烂乎但汤不够浓白,原来关键在最后这一步“回锅炖”。20分钟确实是个黄金时间,藕既吸了肉香又保持口感,汤色也漂亮。受教了,下次试试这个“压力锅+砂锅”的组合拳。