电压力锅炖排骨需要加多少水？

关于水量，只要淹没排骨就足够了。现在的电压力锅技术已经非常成熟，比如奔腾这类品牌甚至推出了无水焗功能，利用食材自身释放的水分进行烹饪，这样能最大程度保留原汁原味。如果你用的是传统电压力锅，不必像用普通锅那样为了煮烂而加太多水，否则会影响汤的浓郁度和肉的鲜美。