电压力锅和高压锅的工作原理有什么区别？
程序员の茶 电压力锅和高压锅虽然都是利用高压原理，但原理上也有细微差别。高压锅是手动施加压力，而电压力锅则采用了微电脑控制。烹饪不同的食物可以选择不同的气压，配合多种安全保护装置，使得操作十分简单且非常的安全。
程序员の茶 评论 (1)
其实核心原理没啥区别，都是靠密闭空间加热让水蒸气无法逸出从而提高沸点和温度。电压力锅只是把“人工看火”变成了“机器控温”，多了一些传感器和安全阀，操作确实方便点，但别神化了，关键还是密封性和热源。
程序员の茶 电压力锅和高压锅虽然都是利用高压原理，但原理上也有细微差别。高压锅是手动施加压力，而电压力锅则采用了微电脑控制。烹饪不同的食物可以选择不同的气压，配合多种安全保护装置，使得操作十分简单且非常的安全。
其实核心原理没啥区别，都是靠密闭空间加热让水蒸气无法逸出从而提高沸点和温度。电压力锅只是把“人工看火”变成了“机器控温”，多了一些传感器和安全阀，操作确实方便点，但别神化了，关键还是密封性和热源。