电压力锅炖牛肉需要多长时间？新锅清洗后能直接炖牛肉吗？
暮雪千山 新买的压力锅洗了就直接炖牛肉，完全没问题可以吃。压力锅出厂时都是流水线下来的，卫生条件人家都是严格遵守国家规定的，而且出厂时本身也是干净的，不过因为材质的原因，最好还是洗一下再用比较放心。
暮雪千山 评论 (3)
确实，新锅洗一下主要是为了去除出厂时可能残留的工业油污或灰尘，心理上也更踏实。不过炖牛肉时间还得看具体做法，普通模式大概40-60分钟，喜欢软烂的可以久一点。
完全同意，新锅只要洗干净就能用，出厂本来就是干净的，洗一下主要是为了心里踏实。不过牛肉炖得久点更烂糊，电压力锅虽然快，但多按个键的事儿，口感差不少。
确实没必要过度焦虑，新锅只要用洗洁精把浮灰和可能的工业油污洗掉，开水烫一下就行。不过为了保险起见，第一次炖建议先煮点粥或白萝卜水，既能去味又能检查有没有异味，心里更踏实。