电压力锅和高压锅哪个好？电压力锅为什么淌水？

从操作性来看，电压力锅更贴近新时代，可以智能调节压力，有保温、预约、智能排气功能，外观选择也多，更时尚。电饭煲和压力锅在煮饭上基本没区别，但电压力锅因为有压力提高了水的沸点，所以煮食物速度更快，特别是对不容易熟的东西优势更明显。建议你买电压力锅，买那种上盖全包起来的款式，就是上盖没有金属部分外露的那种，这样在工作的时候，即使不小心碰到摸到也不会像明火压力锅那样把人烫伤。