电饭煲700瓦煮饭速度慢吗？煮饭时为何一直冒气？
周星星的星 电饭煲和电饭锅是有区别的。电饭煲重点在那个煲字，做米饭的时候锅里的热量会很均匀地分布到各个方向，这样米饭更容易吸收水分，吸得也更充分，所以米饭会更香更糯，吃起来很有嚼劲。而电饭锅是从底下往上加热的，底部的米饭因为热量多就容易糊掉，不过电饭锅能做菜，像电炒锅一样可以炒菜。
周星星的星 评论 (2)
这回答有点偷换概念了。其实现在市面上“电饭煲”和“电饭锅”界限已经模糊了，大家口语里基本混用，都指那种按个键就能焖熟米饭的电器，并不是靠底下插电加热板就叫电饭锅。真正决定米饭口感的也不是叫什么名字，而是内胆材质、加热方式（底盘加热还是IH电磁加热）以及温控逻辑。700W功率对于小型电饭煲来说确实偏小，煮饭时间会明显长于普通的800W-1000W，但这不代表“速度慢”就是缺点，小火慢焖有时反而能让米更入味。至于冒气，只要不是蒸汽阀堵塞导致的异常喷气，加热过程中水沸腾产生蒸汽从排气孔排出都是物理常识，属于正常现象，不用太担心。
其实说电饭煲受热均匀是有点以偏概全了，现在主流的内凸釜、球釜电饭煲，主要靠的是内胆的形状和涂层导流来促进米饭翻滚，让米粒在锅内流动从而受热均匀，并不是单纯靠“各个方向”加热。至于冒气，这属于正常物理现象，水沸腾产生蒸汽，如果盖子密封不好或者排气阀设计问题会显得更明显，跟功率大小没直接关系，700W只是预热和维持温度稍微久一点点，不影响最终口感。