电饭煲和高压锅哪个蒸米饭更好吃？

家里有老人的话，用高压锅会有优势的。因为高压锅温度高、压力大，米饭会充分吸水膨胀，质构会松软一些。而普通机械电饭煲是电阻传热，会有加热不均和火力不够大的问题；现在新型电饭煲一般是IH电磁加热，火力大且加热均匀，想吃更松软的可以买带微压的IH电饭煲。