电压力锅炖板栗和酥鱼的做法是什么?
用电压力锅做板栗汤的话,准备板栗16颗、红枣8颗、枸杞8克、豆鸡200克、猴头菇100克、干香菇适量、姜片5片、老菜脯100克和盐巴5克。先把栗子、姜片、红枣、老菜脯煮大概15分钟,利用老菜脯给汤上色。同时把干香菇爆香备用,豆鸡用小火慢炸一下。等栗子煮熟汤变色后,把所有食材都倒进电压力锅里,盖上锅盖闷煮一会儿,最后加点盐调味就好了。这汤营养丰富,味道很鲜美。
用电压力锅做板栗汤的话,准备板栗16颗、红枣8颗、枸杞8克、豆鸡200克、猴头菇100克、干香菇适量、姜片5片、老菜脯100克和盐巴5克。先把栗子、姜片、红枣、老菜脯煮大概15分钟,利用老菜脯给汤上色。同时把干香菇爆香备用,豆鸡用小火慢炸一下。等栗子煮熟汤变色后,把所有食材都倒进电压力锅里,盖上锅盖闷煮一会儿,最后加点盐调味就好了。这汤营养丰富,味道很鲜美。
老菜脯这料有点意思,潮汕风味很浓啊。不过豆鸡炸一下会不会太油腻?我觉得可以直接炖,味道应该也差不多,而且更健康。
老菜脯?这搭配有点意思,没想到还能给汤上色。不过豆鸡要炸一下才香,这点很关键,不然口感会差很多。