电压力锅炖豆角窝瓜排骨用哪个功能键？
薄荷微光少年 电压力锅炖排骨也可以用鱼键。因为电压力锅火比较旺，鱼键的火力其实就够用了。以二三斤排骨为例大概六七分钟就能压好，但要注意别压过头了，最好先看看自家电压力锅的说明书再设置档位，每个压力锅的脾气都不一样。
薄荷微光少年 评论 (4)
鱼键确实能行，但时间得掐准。我家那锅用鱼键压排骨，稍微多压一分钟就烂得没形了，还是用“排骨”或者“肉”键更稳妥，压力更足，口感也更好。
居然用鱼键？我是真没想到，一般不都是炖肉键或者排骨键吗？不过答主说得对，现在电压力锅大同小异，火力够就行，就是得小心别把肉炖烂了成泥，还得自己摸索下自家锅的性格，毕竟每个品牌的控温逻辑不太一样。
那个鱼键说实话有点玄学，我一般就直接用“排骨”或者“豆类”键，设定30分钟，出来的肉烂乎而且入味，比硬记什么鱼键管用多了。
鱼键确实能行，但压出来肉质容易柴。还是建议用“排骨”或“蹄筋”模式，时间能控制得更精准，口感更烂乎。