窝瓜半个大约300克，处理干净后切成十公分左右的大块，豆角200克摘洗干净切三寸段，食材准备好就可以开始下一步操作了。
电压力锅炖豆角窝瓜排骨用哪个功能键？
电压力锅炖排骨也可以用鱼键。因为电压力锅火比较旺，鱼键的火力其实就够用了。以二三斤排骨为例大概六七分钟就能压好，但要注意别压过头了，最好先看看自家电压力锅的说明书再设置档位，每个压力锅的脾气都不一样。
起锅烧油油温三成热时放冰糖炒化呈金黄色，倒进排骨充分翻炒上色，再加蚝油10克生抽5克味极鲜酱油10克提味上色，放姜片葱段20克炒香，然后全部倒进电压力锅里。先把窝瓜铺底下，最上面放豆角，加盐40克倒开水到食材表面，按下压力锅上的烧炖键半小时，时间到别开盖，用余温再焖二十分钟更入味软烂。
电压力锅出现只有低温不煮饭的情况，先检查电源插头是不是有问题，保证电源正常。再看看压力控制器有没有顶死，如果有异物卡住了就清除异物。如果是控制器本身坏了没煮开就跳保温，那就需要更换新的控制器了。
电压锅炖排骨的话按炖肉键或者鸡键就可以了。排骨买回来清洗干净最好擦一下水，冷水下锅焯水加点生姜和料酒去腥，把浮沫打出来，焯好再清洗一下，放电压锅里压三十分钟就差不多了。
电压力锅炖排骨炖的过程中是不会排气的，炖好后有的压力锅会自动排气，低端的没有这个功能，得自己等它排气或者等凉了再打开。炖时间长了太烂没口感，短了又太硬，多炖几次就有经验了。
排骨1000克剁成三寸段，冷水下锅加少许料酒焯二十分钟焯透，把浮沫打掉捞出来控水备用，这一步很关键，焯透了排骨才没有腥味，肉质也会更紧实。