电压力锅炖豆角窝瓜排骨用哪个功能键？

这做法看着挺地道，不过糖色那步要是火候没掌握好容易发苦，新手可能还是直接老抽上色更稳妥些。另外盐40克对于单人或双人的量是不是有点太多了？建议减半，毕竟生抽蚝油都有咸味。焖二十分钟这个很关键，急着吃的话口感会差不少，耐心等一等更好。

这步骤有点繁琐啊，排骨炒糖色容易糊，而且电压力锅本来就是为了省事，直接所有东西扔进去按“豆类/蹄筋”或者“炖肉”键不就行了？非要搞这么复杂的预处理，最后还非要焖20分钟，有点本末倒置了。

这个配方看着挺诱人，不过盐40克是不是有点太多了？电压力锅密封性好，水分流失少，建议减半再根据口味调整。另外，窝瓜铺底确实能防糊，但豆角如果不彻底煮熟容易中毒，半小时压力锅时间对于豆角来说可能刚好，但如果喜欢软烂口感，后续那20分钟焖制很关键，千万别急着开盖。

这个量太夸张了吧？排骨才几斤要放40克盐？这得咸成啥样了，而且电压力锅本身密封性好，水分流失少，你倒开水没过食材，半小时烧炖后开盖估计一锅汤。建议少放水，盐也适量，不然真没法吃。

这做法看着真香！不过要注意，窝瓜和豆角的熟成时间不一样，豆角如果不彻底煮熟会有毒性。建议先把排骨炖烂，再单独把豆角压一会儿，最后再放窝瓜，不然窝瓜容易化在汤里。还有，开盖时记得先排气，小心烫伤。