电压力锅能否放油及假电压力锅是否可用？
佛系青年小明 电压力锅是可以放油的，它的功能非常多，像煮汤、煮粥、煮饭甚至做蛋糕都可以用得上。每种食材需要的时间不一样，但电压力锅都能精准地控制。买回来之后最好是按照说明书一步一步操作，别着急直接用。用得对了，锅的寿命自然就长，所以先花点时间学会怎么用是很值得的。
佛系青年小明 评论 (2)
确实，很多人买回去当高压锅用，忽略了它“电锅”的属性，其实当普通炖锅放油炒菜、做红烧都很方便。不过回答里那句“别着急直接用”挺关键的，很多新手第一次用就开盖看，结果不仅没熟还容易出事故，说明书里的“排气”和“保压”时间差真的很重要，多琢磨琢磨说明书能少踩不少坑。
其实除了说明书，大家最该看的是材质说明。电压力锅放油没问题，但如果想用它来做那种需要高温油炸的食物，比如炸鸡翅，可能会因为油温过高触发过热保护从而跳闸，甚至损坏涂层。另外提醒一下，很多新手容易忽略一点：电压力锅内部是铝或不锈钢内胆，严禁使用金属铲，否则一旦刮坏不粘涂层，放油烹饪时更容易粘锅并产生有害物质。所以，别光觉得它功能多就万能，用对方式才是关键。