电压力锅和高压锅哪个好？炖羊蹄时间一样吗？
盐汽水泡 关于炖羊蹄的时间，高压锅和电压力锅炖羊蹄时间是一样的，都差不多。只不过一个用燃气灶一个用电。用高压锅自己记住时间就可以，也得压半个小时左右。用电压力锅只要按规定的键就可以了，一般都有专门压蹄筋的键一按就OK了，等时间一到电压力锅自动断电也就熟了。
盐汽水泡 评论 (3)
电压力锅确实方便很多，不用一直盯着火候，按个键就能去干别的，特别适合懒人。高压锅虽然炖的时间差不多，但得看着气压阀，稍微走神点就有危险。要是为了炖羊蹄这种硬菜，还是电压力锅省心，安全系数也高。
其实时间真的大差不差，都是半小时左右。高压锅胜在火力猛、口感更劲道，适合懂火候的老手；电压力锅就是图个省事，不用看火，适合懒人或者厨房新手。看个人习惯吧，别太纠结，两个都挺好用的。
其实时间上还是有细微差别的。电压力锅密封性更好，压力通常比传统明火高压锅高一点点，所以理论上炖得会更快更软烂一些，可能差个5-10分钟。不过像回答里说的，关键区别还是在于“省心”程度，电压力锅不用看火确实更适合现代人，但高压锅那个大火收汁的感觉，电压力锅是替代不了的。