电压力锅和高压锅哪个好？哪个电压力锅压豆子效果好？
巷口等风的猫 我认为电压力锅最实用，可以用来煮饭、煮粥、炖汤等等，样样都行。煮出来的饭和粥又香又烂又好吃，炖出来的汤也很美味。不管是煮还是炖都很节约时间，不浪费能源，环保省钱又省时。我自己最喜欢用电压力锅，煮的饭特别好吃，可以炖各种汤，焖鸡焖肉都很美味，煮五谷杂粮粥也不在话下。高压锅也能做到，但没有电压力锅方便，还存在安全隐患。电饭煲只适合煮粥，要说高质量的饭感，还是电压力锅完胜。
巷口等风的猫 评论 (4)
电压力锅确实方便，但说高压锅有安全隐患就有点过了。我家用高压锅十几年了，只要操作规范根本没问题。而且高压锅压豆子、炖肉那个口感，电压力锅真比不了，火候不一样。电压力锅胜在省心，但追求口感的话高压锅还是首选。
确实，电压力锅现在几乎是厨房标配了，安全系数高，不用看火，对于咱们这种上班族来说太友好了。不过高压锅在“压烂”这个极致口感上，尤其是压红豆、芸豆这类难熟的豆子，火力猛的时候还是有点优势的。电压力锅虽然方便，但有时候豆子压出来还是有点夹生，得靠浸泡或者多压一次。总的来说，图省心选电压力锅，图极致口感且愿意花时间伺候，高压锅也行，但考虑到安全和便利性，大多数人还是电压力锅更香。
电压力锅确实方便，不过我反而觉得传统高压锅更有“锅气”，尤其是炖牛腩，高压锅压出来的口感比电压力锅更紧实入味，不是所有情况电压力锅都能完胜。至于压豆子，电压力锅如果程序没选对，豆子容易烂成泥，想要颗粒分明还得靠老式高压锅控制火候，这点上两者各有优劣。
高压锅其实并没有那么危险，只要定期更换密封圈和检查排气阀，老式高压锅反而更耐用、压力更大，煮豆子确实比电压力锅快。不过电压力锅胜在省心，不用看火，适合年轻人。