电压力锅和高压锅哪个好？哪个电压力锅压豆子效果好？
雨落长安街 关于电压力锅、高压锅和电饭锅哪个最实用耐用，每个锅的用途不同。电压力锅可以用来压猪蹄、牛蹄筋，对上班族来说省时省力，或者熬煮比较难烂的粥也很好用。压力锅的用途和电压力锅差不多，厨房用得比较多。电饭锅平时做饭焖米饭、煮粥都好用。家庭可以电压力锅和电饭锅各备一个，搭配使用最方便。
雨落长安街 评论 (3)
这个回答有点太温和了。其实电压力锅确实方便，但传统高压锅在压豆子这种需要极高温度和压力的场景下，效率还是更高的。而且电压力锅密封圈老化快，用几年就漏气，耐用性其实不如明火高压锅。如果你不介意看火，高压锅才是压烂豆子的王者，电压力锅煮豆子有时候还是会有夹生或者口感偏硬的情况。
说得太对了，电压力锅确实是懒人福音，特别是压豆子这种硬货，普通锅得泡半天，它直接搞定。不过高压锅虽然麻烦点，但胜在耐用且没有电子元件老化问题，老一辈人还是更信赖机械式的。我家也是电压力锅配电饭煲，一个负责硬菜，一个负责主食，分工明确，效率最高。
其实没必要纠结谁更好，关键看生活习惯。家里做饭少的，电压力锅确实香，定时预约太适合上班族了；但如果喜欢那种老式高压锅“呲呲”喷气的烟火气，或者经常需要猛火快炒配合炖煮，传统高压锅在导热速度和耐用性上还是有一手的。至于压豆子，电压力锅有专门的豆类程序，虽然慢但口感更软糯均匀，不像传统高压锅容易有的煮不烂或糊底问题。建议看个人需求，不必盲目跟风。