电压力锅如何加热冷饭和剩烤鸭？

这个方法确实挺省事的，适合懒人。不过要注意饭如果太干的话，最后出来的口感可能会偏硬或者底部容易结焦。建议可以往米饭表面淋一点点水，或者垫个蒸笼隔水热，那样出来的米饭会更软糯蓬松，口感提升很大。

这方法确实省事，不过对于剩烤鸭来说，电压力锅并不是最佳选择。烤鸭表皮酥脆是其灵魂所在，而电压力锅的高温高压环境会让水汽过多，导致鸭皮变得软塌塌、湿漉漉的，完全失去了那种酥脆的口感。如果一定要用，建议先用空气炸锅或烤箱复热鸭皮部分，恢复其酥脆感，再用其他方法加热鸭肉，这样体验会好很多。

这种方法虽然省事，但我试过一次发现不太行。冷饭在压力锅里加热容易变成一坨糊状的粥，口感完全不对。要是为了追求口感，还是建议用微波炉，或者放个蒸架上去隔水蒸，那样才能保留米饭粒粒分明的质感。烤鸭的话，千万别直接扔里面，皮会软得像没熟一样，不如用空气炸锅复热。

这方法确实省事，对于独居或者不想开火的人来说很友好。不过提醒一下，冷饭加热容易粘底，记得在锅底刷层薄油或者加一点点水，不然底部那层锅巴虽然好吃，但清洗起来挺头疼的。另外剩鸭肉用这个蒸一下口感会变柴，建议单独用空气炸锅或者微波炉复热，这样皮才会脆。