电压力锅如何加热冷饭和剩烤鸭？

红双喜电压力锅只加热但饭煮不熟的话，可以先看看你做粥或者炖肉的时候能不能煮熟。如果其他东西也都不熟，那可能就是锅本身出了毛病。要是其他功能都正常，那问题可能出在水放得不对，或者调气阀门有没有拧到密封的位置上。我最近刚买了一款电压力锅用起来还蛮称心的，这些细节确实需要留意一下。

剩烤鸭在电压力锅里加热的话，可以把烤鸭先斩成小块，放在一个小盘子里面摆好。接着往高压锅里加大约一大碗水，放上蒸笼格，把装烤鸭的盘子放在蒸笼格上面，盖上盖子蒸个七分钟左右就行了，这样热出来的烤鸭皮还带着点脆劲，肉也不会太干。

电压力锅上的再加热键主要是用来把做熟后放凉了的饭菜重新加热。这个功能跟煮饭不一样，它只能把已经熟了的食物加热到合适的温度，没法把生东西煮成熟食。有这个键用起来确实挺方便的，比如剩菜剩饭不用另外倒出来倒进别的锅里去热，直接放在电压力锅里，启动再加热功能键，一会儿就热透了。

烤鸭用电压力锅加热的办法其实挺多的。除了蒸的方式，还可以把烤鸭块放进真空袋子里密封好，再把袋子放进高压锅里隔水加热。另外也可以在高压锅里加适量的水，直接把切好的烤鸭放进去加热，不过这样鸭皮会软掉，口感会不太一样，看你自己喜欢哪种吃法了。

想把冷饭在电压力锅里加热好的话，先把冷饭倒进锅里，加上一点点清水，用筷子搅一搅让米粒都沾上水分。如果是那种带旋钮的老式电压力锅，直接把时间转到五分钟让它加热就行。要是电脑版的话，直接按煮饭键加热大概十分钟就搞定了。有些型号还专门有冷饭加热的功能键，那就更方便了，直接按那个键操作就可以。

电压力锅加热剩饭其实挺简单的。你先把锅里剩下的冷饭用饭勺铲松，把结块的饭粒都打散弄均匀，这样加热的时候热量才能均匀传进去，不会出现外面热里面还是凉的情况。然后直接把盖子盖上，按一下加热键就行了，一般几分钟就会自动跳闸，不用自己去调时间，省心得很。