电压力锅怎么做啤酒鸡腿和烤肉？
可乐要加冰 电压力锅烤肉的做法也不难，把新鲜的五花羊肉切成薄片，用盐、洋葱、味精和孜然腌制半小时。腌好的肉和羊油片间隔着用竹签串起来，摆放在电压力锅的内胆里。把锅胆放回锅里接通电源，按下肉类键，等十分钟后拔掉电源，手动泄压就可以吃了，做法很简单快捷。
可乐要加冰 评论 (2)
电压力锅做烤肉有点奇怪吧，肉串直接放锅底容易粘锅，而且压力锅密封性太好，水分排不出去，烤肉容易变成“炖肉”，失去干香口感。建议还是用空气炸锅或者烤箱吧。
电压力锅做烤肉确实方便，但这做法听起来有点“暴力”啊？直接把肉铺在锅底用肉类键加热10分钟，出来的效果更像高压卤肉或者焖肉，口感是软烂多汁，但绝对没有烤肉那种焦香酥脆的口感，也没有美拉德反应。而且高压锅密封性好，孜然和洋葱的香气可能都跑不出来，反而容易有一股“压”出来的腥味。建议腌制时多放点孜然和辣椒面，出锅后撒点芝麻，稍微补救一下风味。如果想吃真·烤肉，还是空气炸锅或平底锅更靠谱，电压力锅只适合懒人想吃肉但懒得处理火候的情况。