电压力锅也能做啤酒鸭，主料是半只鸭肉，配料准备葱段、姜片、生抽、料酒、老抽、冰糖、盐、干辣椒、啤酒、蒜、大料和桂皮。鸭肉切块后凉水下锅焯去血水，炒锅热油把鸭肉炒到微黄，放入葱姜蒜大料桂皮炒香，再加生抽老抽调色。把鸭肉和其他材料放进电压力锅，倒入啤酒不用加水，盐少放一点就行。按肉鸡键压20分钟左右，煮好后放气就可以开动了，剩下的汤还能卤鸡蛋呢。
电压力锅怎么做啤酒鸡腿和烤肉？
接下来把电压力锅内胆底部铺上葱段和姜片，将腌制好的鸡腿连同腌料汤汁一起倒进锅里，可以再倒点啤酒进去，能起到去腥增鲜的作用。盖上盖子，按下蒸鸡按键，等按键跳转后色香味俱全的啤酒鸡腿就搞定了。电压力锅能锁住鸡肉水分，因为酱油老抽已经有盐分，就不用额外加盐了。
先准备好这些材料:鸡腿500克，啤酒适量，生抽10克，老抽5克，料酒适量，再准备些葱段、姜片和胡椒粉。鸡腿冲洗干净后控干水分，在表面划两刀方便入味，然后放进大碗里加葱段、姜片、料酒、啤酒、生抽、老抽和胡椒粉腌制20分钟，这一步能充分去腥入味。
说起鸡腿这道菜，不管是拿来煎炸还是烤着吃，很多人都抵挡不住那个诱人的香味。我家每次做鸡腿菜，孩子们都能多吃一碗饭，特别开心。用啤酒和电压力锅来做鸡腿，成品色香味俱全，肉质鲜嫩多汁，关键做法也不复杂。
关于九阳双胆压力锅换一个锅就盖不上盖子的问题，我觉得九阳作为大品牌，既然设计有两个压力锅内胆，肯定是可以放进去盖上盖子的。如果出现盖不上的情况，要么是买锅的时候内胆没有配好，要么是你把内胆和其他锅的内胆混用了，并不是换一个锅就盖不上盖子这种设计问题。
电压力锅烤肉的做法也不难，把新鲜的五花羊肉切成薄片，用盐、洋葱、味精和孜然腌制半小时。腌好的肉和羊油片间隔着用竹签串起来，摆放在电压力锅的内胆里。把锅胆放回锅里接通电源，按下肉类键，等十分钟后拔掉电源，手动泄压就可以吃了，做法很简单快捷。