北漂小王 介绍一个电压力锅懒人饭的做法，曾经在网上火得一塌糊涂。把大米淘洗干净放进内胆，滴几滴植物油在米里，这样蒸好后底部会有一层又香又脆的锅巴。然后把豆角、胡萝卜、香肠、香菇这些食材全部切成丁，西红柿在顶部切个深十字刀口放在正中间，其他食材丁围着摆一圈，加水刚好没过大米就行，因为蔬菜也会出水。加一点蒸鱼豉油或者煲仔饭酱油，盖上盖子按煮饭键。做好后别急着开盖，焖个十五分钟再打开，把所有食材和米饭拌匀，盛到碗里压实，再扣到盘子上，颜值高吃着也开心。
看着挺诱人，但那个“加水刚好没过米”得看具体多少米和蔬菜量，新手容易翻车。不过焖15分钟这步确实关键，能更入味。
看着确实挺诱人的，特别是那个锅巴，想想都香！不过这个菜谱对水量要求挺严格的，“刚好没过米”这个度很难把控吧？要是切丁的大小不一或者蔬菜出水情况不同，很容易煮成夹生饭或者稀粥。另外，西红柿切十字刀口是为了皮更好剥还是为了出汁？如果是为了出汁，那汤汁会不会太多导致米饭不够干爽？我觉得这个配方更适合喜欢软烂口感的人，喜欢吃劲道锅巴的可能得调整时间或者水量。
这做法看着确实诱人，锅巴是灵魂！不过有个小提醒，西红柿那个十字刀口如果切太深，煮的时候容易烂在锅里，汤会变得酸酸的，可能影响整体风味。另外，焖饭时间15分钟很关键，千万别急着开盖，不然米饭夹生或者水汽散太快，口感就大打折扣了。
听起来确实很有食欲，特别是那个西红柿做底还能出汤汁拌饭，懒人福音啊。不过有个小疑问，豆角如果没有彻底煮熟是有毒的，电压力锅虽然压力大，但保险起见还是建议先焯水或者稍微延长按键时间，别为了省事吃坏了肚子就不划算了。
这做法看着确实诱人，锅巴是灵魂。不过提醒一下，热胆千万别用冷水洗，温差太大会导致涂层变形或者内胆炸裂，一定要等自然冷却或者用温水。另外，西红柿切十字刀口是为了去皮吗？如果是为了出汁，建议先炒一下西红柿酱再煮，味道会更浓郁，直接生煮可能会水水的。