电压力锅煲山药排骨汤是先煲排骨吗？

首先处理排骨，将500克排骨砍成1寸长的段后放入高压锅压10分钟。等完全卸压后开盖，加入切好的山药段，继续煮5分钟即可关火。这样处理能让山药保持恰好的熟度，不会过于软烂，排骨也足够酥软入味。

主料需要准备山药400克和排骨400克，辅料用姜、盐和葱调味。操作时要注意高压锅使用安全，卸压步骤必须严格按照说明书进行，避免蒸汽烫伤。