怎样用电压力锅做无水猪肘和无水焗牛肉？

电压力锅所谓的“无水焗”其实是个营销概念，本质上就是无水炖肉，九阳等品牌的压力煲做得就很不错。想要炖出好味道，先把牛肉焯水，放入压力锅加足量调料拌匀，再加半碗水至肉中间，盖好锅盖选择无水焗模式，自然泄压后即可。这种做法保留原汁原味，味道非常浓郁，值得尝试。