怎样用电压力锅做无水猪肘和无水焗牛肉？

做无水猪肘其实步骤很清晰，先买回猪肘用清水泡十分钟，用刀仔细刮去表面的脏东西和毛发，洗净后放入锅中加水没过肉，加姜片料酒大火烧开焯水，捞出冲洗干净擦干水分。接着用生姜、生抽、老抽、耗油、胡椒粉、鸡精和两勺盐腌制半小时，最后放入压力锅大火烧开转小火闷15分钟，出锅后猪肘软烂金黄，香气扑鼻。