怎样用电压力锅做无水猪肘和无水焗牛肉？

从节能角度对比，如果农村燃气不便，首选电压力锅；若城市燃气通电都方便，铝压力锅更优。铝锅结构简单不易出故障，而电压力锅有电路系统需考虑寿命。虽然燃气锅体积大、品种少，但胜在可靠；电锅虽轻便干净、功能多，但耗时稍长。具体选择还是看实际使用环境和需求。