电压力锅压力调节与漏气顶压失败怎么办？
退休预备干部 电压力锅做饭压力高好还是低好，这个得分情况看。做肉类的话，压力高一些做出来更好吃，肉质软烂入味；但是做鱼类或者蔬菜类的话，压力低一些反而更好，不会把食材煮得太烂。所以建议买那种智能型的电压力锅，可以根据不同的食材自动匹配合适的压力。当然如果你用久了有经验，也可以自己控制时间，感觉差不多了直接断电就行。总体来说压力高做出来的米饭很糯，口感确实不错。
退休预备干部 评论 (1)
其实压力高低真不是绝对的，关键看你想保留多少口感。比如炖牛腩确实高压快，但如果想入口即化还得靠低压慢焖；煮鱼或者绿叶菜千万别上高压，不然直接成泥了。楼主说得对，智能锅虽然方便，但很多功能其实是噱头，老手反而更喜欢手动控制火候和时间，毕竟每个人的口味偏好不一样，机器哪懂你心里的“软烂”标准？另外提醒一下，漏气顶压失败一定要先断电排气，安全第一，别急着开盖。