电压力锅和高压锅哪个更好？8个人该选多大容量的电压力锅？

记得小时候有一次用高压锅熬粥，因为很饿了等不及高压锅自动冷却排气，就想着用凉水降温排气，浇了一会凉水之后自认为应该可以了，就把高压锅上的安全阀给拿了下来，结果时间还不够安全阀刚被拿下来里面的食物就一起被带了出来，我被烫了个正着。