电煮锅内胆底部的线是什么材质？钢铝合金内胆电饭煲质量如何？
月亮不营业时 煤柴火或者液化气用的压力锅压根就没有内胆，而电压力锅是有内胆的。电压力锅和电饭煲制作原理相似，都是靠电源座加热，内胆用来放食材煮东西。电高压锅主要是靠密封圈和盖子压住热气，温度在锅里特别高，食物很快就能被煮熟煮烂，又快又好。
月亮不营业时 评论 (1)
其实电压力锅和电饭煲的核心加热原理并不完全一样哦，回答有点混淆了。电饭煲主要是底盘加热或IH电磁加热，靠的是持续的热传导和保温；而电压力锅虽然也有加热盘，但它的关键在于密封加压，利用高压提升水的沸点（通常能达到110-120度），这才是它炖肉烂得快、保留水分多的根本原因。至于内胆材质，现在主流确实是铝合金复合底（为了导磁和导热均匀），表面会涂有不粘涂层，有些高端款会用陶瓷或不锈钢，钢铝合金本身不是直接接触食物的“内胆层”，而是复合结构。简单来说：电饭煲求“香”和“粒粒分明”，电压力锅求“烂”和“快”，原理侧重点不同。