煤柴火或者液化气用的压力锅压根就没有内胆，而电压力锅是有内胆的。电压力锅和电饭煲制作原理相似，都是靠电源座加热，内胆用来放食材煮东西。电高压锅主要是靠密封圈和盖子压住热气，温度在锅里特别高，食物很快就能被煮熟煮烂，又快又好。
电煮锅内胆底部的线是什么材质？钢铝合金内胆电饭煲质量如何？
钢制铝合金内胆电饭煲预热效果好，保温效果也相当不错，日常做饭完全够用。如果你用的是电压力锅，那么内胆选不锈钢的更好，耐用又符合健康卫生要求，制药生产无菌产品都必须用不锈钢的。不过锅底最好是合金复合底的，这样传热均匀，煮饭也不容易糊底。
钢铝合金内胆电饭煲到底好不好？答案是挺好的，性价比很高。铝做电饭煲内胆轻便，加热又快，还好制造，所以厂家普遍都用铝合金来做内胆。如果用铜做内胆当然更好，但造价太贵了，厂家一般不会用。铁的容易生锈，加热还慢又笨重，很少有人买。现在也有不锈钢内胆了，一般用在电压力锅上，所以总体来说铝合金内胆还是挺不错的。
用锅的时候大家千万要注意，锅里的水位必须保持在最高水位线和最低水位线之间，这样使用起来才安全，既不会出现水溢出来弄得灶台乱七八糟的情况，也不会导致干烧把锅烧坏。
压力锅当然可以换内胆了。如果你的压力锅内胆用不了需要换个新的，那是没有问题的，但前提是一定要跟你的压力锅型号匹配才行。你可以向生产厂家申请，把压力锅型号报过去买一个，要是当地有维修站就更方便了，请他们帮忙配一个。
电源插座那里，白色的线是零线，锅底那根没有接线的红线是进电饭锅的火线。插座空着的那只脚就接这根脱掉的红线，不过一定要焊牢靠，否则很容易出现安全问题，这一点可得记住。
电煮锅内胆底部那条线其实是水位线，更准确地说是最低水位线。一般电煮锅和电高压锅的内胆上面都会刻有标准的刻度线，最上面的叫最高水位线，最下面的就是最低水位线了。