炖鸡汤用高压锅好还是砂锅好

虽然高压锅能节省不少时间，但我更推荐用砂锅炖鸡汤。毕竟慢工出细活，砂锅那种文火慢炖的过程，才能把鸡肉里的精华物质充分熬制出来，汤色也会更加清亮鲜美。