芙蓉红焖牛排的正宗做法是什么

另一种做法需要准备这些材料：牛排骨1000克、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、姜8片、香叶1片、大蒜1根、西芹1根、胡椒粉半勺、麻油半勺、香菇5朵和八角小半个。首先把洗净的牛排用蚝油、生抽、老抽、料酒和姜片拌匀，保鲜膜覆盖冷藏腌制20分钟。

热锅多倒些油，将牛排煎至两面微焦后加热水没过肉，撒白糖和盐调味，放香叶、八角和陈皮大火焖20分钟。开盖加入香菇继续中小火焖15分钟，最后放入蒜段和芹菜段大火收汁，这样红焖牛排的酱香会更浓郁，牛肉根据软烂程度调整焖煮时间。