高压锅是一直放气还是最后排气呢?通常是在炖好食物后,让高压锅自然放置约二十分钟,它会自动放气,所以是最后放气。
自然冷却放气确实最安全,但别傻等20分钟,我一般用毛巾盖住阀门手动轻拨排气,几分钟就搞定,效率更高。