高压锅和电饭煲炖肉一样吗？高压锅炖肉发柴怎么办
科技宅男 说到省电，1000W的电高压锅其实比300W的电饭煲更省电。因为电高压锅达到压力后会自动断电，压力下降又加热，是间歇工作的。而电饭煲会一直加热到水分干了才断电，工作时间长很多。不过也有人认为，单纯从瓦数看，300W的电饭煲肯定比1000W的高压锅省电，毕竟功率小耗电少。实际哪个更省电，还得看具体加工的材料和使用习惯。
科技宅男 评论 (2)
这逻辑有点绕啊。虽然高压锅是间歇加热，但前期升压那段时间功率全开，而且为了达到高压状态，总能耗未必比一直慢炖的电饭煲少。特别是炖肉这种需要长时间软烂的，电饭煲“文火慢炖”其实更费电。别被“自动断电”忽悠了，关键看你要炖多久、炖什么。
这个省电逻辑有点太理想化了。高压锅虽然间歇工作，但达到压力所需的初始功率是1000W，而电饭煲是300W。如果炖的是大块难熟的肉，高压锅确实快，但如果是小块肉或者炖煮时间本身就不长，电饭煲一直300W慢慢熬，总耗电量未必比高压锅高。而且很多人忽略了一个关键点：高压锅为了维持压力，排气阀一直在跑气，这部分热量流失其实很大。所以不能光看瓦数和间歇模式，还得看食材量和实际耗时。我觉得回答里说的“看具体材料”才是正解，单纯比功率没意义。