高压锅炖排骨好吃还是普通锅？2年的鸡高压锅怎么做好吃？
零点后的失眠患者 关于高压锅和普通锅炖排骨的比较，高压锅炖排骨确实没有普通锅炖的好吃。主要是因为高压锅炖的时间比较短，排骨里的胶原蛋白还没完全析出来，虽然排骨也熟透了，但汤比较淡，味道寡淡，吃起来口感就一般般了。
零点后的失眠患者 评论 (1)
这观点有点绝对了吧？我家一直用高压锅炖排骨，只要最后大火收汁一下，汤汁浓稠，排骨软烂入味，味道一点不输普通锅。关键是省时间啊，普通锅炖两三个小时太费劲了。不过老母鸡的话，高压锅确实容易把肉炖烂但汤不浓，还是建议普通锅慢炖，或者用电炖锅。