高压锅炖排骨好吃还是普通锅？2年的鸡高压锅怎么做好吃？
追光少年阿明 普通锅炖排骨就不一样了，因为炖的时间比较长，肉和骨头里的胶原蛋白能慢慢析出来，这样炖出来的汤特别浓郁，肉质也很劲道，不管是喝汤还是吃肉，都比高压锅炖的好吃多了。
追光少年阿明 评论 (2)
完全同意！慢炖出的味道是高压锅替代不了的，那种骨汤融合的感觉，时间给到了味道自然就对了。不过对于我这种打工人来说，还是得看心情，想享受美食就提前规划炖一下，赶时间就高压锅省点事吧。
我也觉得老火汤还得靠时间熬，高压锅虽然省事儿，但那种胶质融进汤里的浓郁感确实差点意思，普通锅慢慢炖出来才有灵魂。