高压锅炖酸菜和羊排分别需要多长时间？

我个人经验是高压锅炖酸菜上气后5到7分钟最合适。时间太短怕不入味，太长的话酸菜就彻底烂了，吃着没有嚼劲，口感特别差。东北那边冬天杀完猪做猪肉炖酸菜粉条、杀猪菜、酸菜汆白肉什么的，都是这个时间范围，酸菜还能保持一点脆劲儿。