高压锅的历史是怎样的？

现在的电压力锅确实比老式明火高压锅方便多了，不用看火也很安全。不过说真的，那些炖、蒸、慢煮功能有时候感觉有点“大材小用”，毕竟咱们做饭图的就是个快捷，要是为了做顿饭设置半天参数，反而失去效率了，还是简单粗暴点好。

现在的电压力锅确实越来越智能，但这和老式的高压锅完全是两码事了吧？回答里只提了电压力锅的改良，完全没回应“高压锅的历史”这个问题，有点跑题了。

现在的电压力锅确实功能越来越花哨，什么慢煮、保温一应俱全。不过说真的，对于咱们普通家庭来说，最核心的还是那口饭和炖肉的味道。如果为了追求这些花样功能，反而让操作变得复杂、清洗变得麻烦，那可能就本末倒置了。毕竟，厨房里的电器最终是为了服务于生活，而不是让生活在为电器服务，你觉得呢？

这回答太官方了，完全是说明书级别的废话。我想问的是“历史”好吗？从帕斯卡的理论到17世纪的发明，再到现代不锈钢普及，中间有多少故事被你这“功能介绍”给吞掉了？别拿现在的多功能电压力锅来混淆视听，那只是技术迭代的终点，不是起点。