高压锅卤肉需要多长时间？
香香的小饼干 高压锅卤肉其实挺省事的。只要等锅开了，转小火压上半小时到一个小时就差不多了，具体看你对肉质的要求。
香香的小饼干 评论 (1)
半小时确实有点太短了，除非是切得很薄的肉片。一般来说，五花肉或者猪蹄这种大块肉，高压锅上汽后至少也得压25-30分钟才能软烂入味，压太久容易散架。不过对于追求口感Q弹的人来说，20分钟刚刚好，关键还得看肉质本身的新老程度。
香香的小饼干 高压锅卤肉其实挺省事的。只要等锅开了，转小火压上半小时到一个小时就差不多了，具体看你对肉质的要求。
半小时确实有点太短了，除非是切得很薄的肉片。一般来说，五花肉或者猪蹄这种大块肉，高压锅上汽后至少也得压25-30分钟才能软烂入味，压太久容易散架。不过对于追求口感Q弹的人来说，20分钟刚刚好，关键还得看肉质本身的新老程度。