高压锅焖酥鱼需要多长时间才能把鱼刺焖烂？
城市边缘的流浪狗 如果想通过高压锅彻底将鱼刺炖烂，有一个特定的做法：先将鱼切块并在油锅中炸干水分，然后再放入高压锅中压制大约一个小时，这样效果更佳。
城市边缘的流浪狗 评论 (1)
炸鱼再高压确实能去腥增香，但一个小时有点夸张吧？我试过好几次，通常压20-30分钟鱼刺就酥了，再久鱼肉容易碎成渣，反而影响口感。不过炸过的鱼确实更香，看个人喜好吧。
城市边缘的流浪狗 如果想通过高压锅彻底将鱼刺炖烂，有一个特定的做法：先将鱼切块并在油锅中炸干水分，然后再放入高压锅中压制大约一个小时，这样效果更佳。
炸鱼再高压确实能去腥增香，但一个小时有点夸张吧？我试过好几次，通常压20-30分钟鱼刺就酥了，再久鱼肉容易碎成渣，反而影响口感。不过炸过的鱼确实更香，看个人喜好吧。