用高压锅焖米饭时米和水的比例应该是多少？

如果担心煮出来表层稀、锅底粘锅巴，除了控制米水比，还要注意焖制时间。高压锅压力足，煮好后不要立刻开盖，稍微焖几分钟让水分均匀分布会更理想。