高压锅烧排骨需要多长时间？

半小时是熟了，但要达到脱骨的效果，我个人感觉怎么也得40分钟起步。30分钟出来口感还是偏硬，稍微再炖会儿更好。

半小时确实是个标准时间，不过具体还得看排骨切的大小。如果切得块头大，我觉得35-40分钟更保险，不然中间可能还有点嚼劲。另外，高压锅上汽后计时比较准确，关火后别急着开盖，焖个10分钟更入味，肉质也会更酥烂。

其实半小时是煮熟了，但要达到入口即化的效果，我个人习惯压40分钟到1小时。毕竟高压锅虽然快，但不同部位的排骨厚度差异大，给足时间胶质才容易化开，拌饭一绝。

半小时确实是个很稳的时间点，特别是想要那种一抿就化的口感，这个时长刚刚好。不过我觉得还得看排骨切的大小，要是块切得比较大，可能再多个5-10分钟更入味；如果怕煮过头肉质散掉没嚼劲，20分钟其实也够熟了，剩下时间关火焖一下味道渗进去更好。

半小时确实够了，不过我喜欢提前把排骨焯水去腥，高压锅上汽后压20分钟就行，这样肉质更入味。

半小时确实能熟，但想要真正脱骨入味，我个人觉得还是得加个十分钟焖一会儿，不然口感有点柴，光靠高压猛压味道进不去芯里。