高压锅铁锅和不锈钢锅哪个更好？不锈钢高压锅干烧后还能用吗？
桃花落满肩 如果是用燃气的压力锅，只要锅盖和锅体没有明显变形，只是表面有点变色，问题通常不大。但要是把手或阀门因过热损坏了，就必须更换后才能继续使用。
桃花落满肩 评论 (2)
说得太对了，很多人以为锅体没坏就能继续用，其实安全阀和把手才是关键部件，一旦过热变形或者老化，压力阀就失效了，那可比烧黑锅底危险多了，毕竟安全第一。
确实，只要没变形一般没事。不过为了保险起见，干烧过的锅最好还是别放那些特别贵重的食材了，毕竟心里膈应。另外提醒一下，干烧后材质可能会变脆，用着小心点，别摔了。