电压力锅如果外观没异常，也没有奇怪的气味，断电后拆开底板确认内部元件没受损，那还能接着用。否则的话，为了安全起见还是换新的比较好。
高压锅铁锅和不锈钢锅哪个更好？不锈钢高压锅干烧后还能用吗？
煮玉米的话，用普通锅就足够了。高压锅火候太猛，容易把玉米煮得过于软烂，反而失去了清甜的口感。
如果是用燃气的压力锅，只要锅盖和锅体没有明显变形，只是表面有点变色，问题通常不大。但要是把手或阀门因过热损坏了，就必须更换后才能继续使用。
有些人喜欢用油来养锅，每次用完都烤干再涂油。但这方法太繁琐了，而且锅上的老油容易氧化变质，下次做菜可能会影响味道，锅把手上油腻腻的也不舒服。
说起铁锅和不锈钢锅哪个更好，我觉得铁锅确实更胜一筹。它最大的优点就是健康，材质纯粹不含化学添加剂，导热性能出色，锅体也结实耐用，能陪伴你很长时间。
用普通锅慢慢煮，玉米的香味能充分释放出来，吃起来更香甜有嚼劲，营养也不会流失太多，所以还是推荐用普通锅来煮玉米。
选购高压锅的话，如果主要用来炖煮肉类，不锈钢材质会更合适。因为铁质高压锅容易生锈，而且在高压环境下可能存在安全隐患。不过如果是日常炒菜，普通铁锅用起来更顺手。
氮化处理的铁锅就好打理多了，洗干净后不用刻意烤干，残留少许水分也不会生锈。用起来清爽顺手，苏泊尔、爱仕达这些大品牌都有这类产品。
至于不锈钢高压锅干烧后能不能继续用，这得看具体烧到什么程度。如果是电压力锅，最好拆开仔细检查内部零件才行。
不锈钢锅呢，外观时尚光亮，导热性也不错，结构坚固，炒菜时油烟相对较少。不过它的保温能力稍弱，而且要是长时间接触酸性或碱性食物，可能会发生化学反应。
市场上那些没有品牌的钢板锅质量参差不齐，在批发市场里随便堆在地上售卖，有些连标签都没有，选购时还是要多留心。
铁锅确实容易生锈，这点挺让人头疼的。家庭使用要是保养不到位，煮汤做菜时可能会有铁腥味影响菜肴味道。